Jaaaahhhh

Lidt hygge til mig selv.. og måske dig?

Jeg fandt et glas med gamle perler, og med det samme tænkte jeg armbånd juhuuuu :D

Blandt de perler jeg selv syntes jeg kunne bruge var der også disse

Men eftersom jeg ikke lægger inde med nogle børn, tænkte jeg om det var

noget du kunne bruge??

Jeg var lige hurtigt inde i byen i formiddag, og vupti falder jeg over min

nyeste ynglingsbutik ever

Hvor jeg finder denne skønne brødkurv <3

I´m in looooove :D



Gryderet i ovn

Endnu en lækker gryderet med kartoffelmos

Til selve gryderetten skal du bruge:

300g oksebovklump

1 pakke bacon i tern

1 fed hvidløg

4-5 gulerødder

3 stænger bladselleri

250 g champignon

½ flaske rødvin

1½ glas vand

3-4 lauerbærblade

2 tsk tørret timian

salt/peber

Du steger først baconen til den er lysebrun. Så putter du kødet i og bruner det.

Tilsæt hvidløg, gulerødder, bladselleri og ca. ½ flaske rødvin. (Resten drikker du mens du lader maden simre og til selve måltidet ;)

Så tilsætter du krydderierne og hælder 1½ glas vand i og lader det simre ved svag varme 1½ time. Så hælder du champignonerne i, så de står og koger med mens kartoflerne koger, og du laver mosen. Tænd ovnen på 200 grader.

Hvis du syntes din sovs er for tynd, hælder du lidt jævning i, til den får rette konsistens.

Kartoffelmos:

10-12 kartofler

vand

salt/peber

lidt mæk

smør

1 æg

Kartoflerne koger du til de er til at mase med en gaffel ca. 15-20 min.

Næste skridt er at mose kartoflerne ud, enten  kan du bruge din el-pisker med krog eller en gammeldaws kartoffelmoser.

Tilsæt en sjat mælk, og et par skiver smør og selvføgelig salt og peber, smag hele tiden til den får lige den smag du bedst kan lide :)

Når din mos er som du bedst kan lide den, tilsætter du ægget og pisker det med i. Ægget gør mosen lettere og luftig når den kommer ind i ovnen.

Nu skulle du gerne have begge ting færdige.

Så tager du et alm. fad der kan tåle at komme i ovenen og hælder kødet over i

Derefter tager du en ske og lægger små klatter af mosen overnpå så er de lettere at sprede ud..

Så sætter du hele retten i ovnen og lader den bage til den er gyldenbrun på toppen ca. 15 min.

Server evt. med en grøn salat hvis du syntes ;)

Velbekommen

Hurtig og sund tærte

Du skal bruge til dejen:

125 g alm. hvedemel

60 g groft mel

100 g smør el. margerine

3 spsk lunkent vand

Du skal smuldre mel og smør sammen først, derefter tilsætter du vandet og presser dejen sammen med hænderne. Det er meget enkelt og kræver ikke så meget hjerne-gymnastik ;)

Så sætter du dejen på køl i ca. ½ time, så den lige kan få lov at sætte sig.

Så er det bare at rulle den ud så den passer til det tærtefad du lige har. Prik huller i dejen med en gaffel, det gør at dejen ikke hæver men forbliver jævn.

Giv den ca. 10min ved 200 grader i ovnen så bunden er bagt halvt, tag den ud og på dit fyld på

Til fyld har jeg et par forskellige forslag..

1.

Frisk spinat og friske tomater

2.

Frisk spinat, en rest skinke el. kylling, letristede pinjekerner

3.

Kalkun-bacon (stegt på forhånd), ananas på dåse og brocoli

4.

Feta, oliven, stegte rødløg, ristede hakkede mandler

Jeg plejer at gå ud fra hvad jeg lige har i mit køleskab, og så bliver det en blanding af det der kommer i tærten.. Jeg bruger normalt ikke nogle bestemte mål, bare lige hvad jeg syntes passer sig :)

Prøv dig endelig frem!!

Til sidste skal der en æggeblanding ovenpå for at slutte tærten af

Jeg plejer at bruge til den flydende del:

 ca. 350-400 ml hytteost

1-2 æg i mellemstørrelse

En lille håndfuld hakkede friske krydderurter (Timian, basilikum, persille osv.)

Salt og peber

evt. 1-2 forårsløg, hvis jeg syntes tærten mangler lidt smag

Du blander det hele sammen og så slutter du af med lidt revet ost på toppen.

Giv tærten en tur i ovnen ved 200 grader i 30-40 min. Hold lige lidt øje med den til sidst så den ikke bliver brændt ;)

Og nyd så ellers bare din helt hjemmelavede tærte :D

Jeg ønsker mig...

Kitchen Aid <3

Meeeeeen...... Den er også lækker i den her farve..

Hvad skal man dog vælge når den dag engang kommer...

Hmmmmmm...

Hvad ville du vælge?

SUSHIIIIIIIII

Så blev der lavet sushi i det lille hjem :)

Sushi er egentlig ret nemt at lave derhjemme og så ved du helt præcist hvad de lækre ruller indeholder!

Vi har været hos vores lokale fiskehandler og købt:

Rå tun

Rå hellefisk

Rå tigerrejer

Rå laks

Krabbe (går ud fra det er kogt)

AL fisken kommer i fryseren mindst 24 timer for at slå alle bakterier ihjel..

Først koger du ris, på indpakningen står der vejledning til kogetid. Når de er kogt skal de køles helt ned, vi plejer at koge dem fra morgenen af, så er de kolde til aftenen man skal bruge dem. Så hælder man en blanding af shushi-eddike og sukker på.. Det gør at risene ikke klæber så meget sammen.

Så skærer man alt det ud som man vil have i,  ca. 0,5 cm tykkelse.
Det kan være ting som agurk, peberfrugt, avokado, asparges osv..

Så tager man sit tang, putter ris på med fugtige hænder, og lader den ene ende helt fri for ris. Her putter man et tyndt lag wasabi på, det gør at rullen til sidst kan lukkes.

  Og så er det ellers bare op til fantasien :)

Her har vi brugt avokado, stegte rejer og en creme af philadephia og en stærkt chillisauce (ikke bruge for meget chilli, da det kan dræbe alt andet smag i rullen.)

Vi sluttede denne rulle af med ristede sesamfrø, de giver et lækkert bid ;)

Og voila! Så er der sushi :D

Nyeste favorit

Mine aller nyeste favoritter blandt mine smykker..

Er helt sikkert mit hjemmelavede armbånd og halskæde :D

Perlerne er købt i søstrene grene og så har jeg købt to forskellige snore.. En med elastik og en uden.

Halskæden har jeg lavet med den sorte alm. snor, og mellem hver perle har jeg bundet et par knuder imellem.

Armbåndet er lavet med elastiksnor og der har jeg bare sat dem på som jeg nu syntes de passede sammen, både store og små.

Jeg er en pige der elsker en sort enkel kjole, men somme tider mangler der et lille twist for at kjolen kommer til sin fulde ret.

Derfor tænkte jeg en dag.. NU skal der gøres noget ;)

Og det blev der gjort :D

En lækker treat

En chokolade kage mangler for det meste altid et lille ekstra pift før den er SKØN :)

Jeg bagte en helt alm. chokoladekage i går, og tænkte hvad kunne være lækkert på.. Hvis nu det ikke skal være glasur eller helt alm. flour melis som jeg plejer..

Så kiggede jeg i mit skab og fandt en nutella frem.. Det tog mig 2 min at blande ingredienserne og vupti så steg min kage med 10 pluspiont ;)

Du skal bruge

Du tager lige mange dele af hver, og blander det sammen i en skål.. :)

Og vupti!!!

Så har du lige en lækker chokoladekage med nutella-snask på toppen..

Håber du vil nyde det ligeså meget som mig ;)

Min lille blå stol :)

Min elskede lille blå stol!

Det er faktisk en meget sjov historie jeg har om nok et mine mest elskede møbler. Hvoraf denne er det ene ;)

Jeg bor i en gammel 50ér lejlighed, i en blok sammen med en flok gamle pensionister :)
Jeg er så heldig at min far arbejder som vicevært der hvor jeg bor.. Så da jeg flyttede ind skulle jeg jo have en rundvisning OVERALT! Det førte til at jeg i kælderen kom ind i et aflåst rum der har været brugt af pensionisterne til opbevaring af møbler og gammelt ragelse i maaaaaaaaaaaange år. Heldigt for mig vil jeg vove at påstå.. :)
Nå men vi kommer ind i rummet og mit falkeblik falder straks på 2 meget gamle stole der sikkert har stået i det samme hengemte hjørne i den kælder de sidste 30 år. Jeg siger med det samme til min far at dem må jeg bare eje! Koste hvad det vil! ( Det skal lige sige at jeg på daværende tidspunkt bor i en lejlighed på 38 m3 med min kæreste, og er på SU) Han lover dermed at snakke med formanden der har med ALT at gøre, men der går lææænge inden jeg hører noget.. Det vil sige ca. 1½år, da jeg tilfældigvis støder på alle viceværterne der er i gang med at ryde ud i kælderen! Med det samme tænker jeg "NOOOOOOOO!!! STOLENE!" Min far er heldigvis verdens sødeste far så han har heldigvis sat begge stole til side, for han tænkte jeg nok stadig gerne ville have dem :D YES!!!!!
Vi får stoppet stolene ind i mit lille kælderrum og der står de så endnu et år..

Men nu er jeg jo også så heldig at have verdens bedste svigermor som tilfældigvis er gammel møbelpolstrer, så da hun hører historien om stolene tilbyder hun sin hjælp. Så på et par uger er det købt stof og skum, og så er stolene så gode som nye :D

Jeg har desværre ikke fået taget billede af stolene inden de blev ombetrukket :(
Men kan fortælle jer at denne stol var karrygul og meget slidt, og den anden minder utrolig meget om den oprindelige i farven, men havde et lyserødt sæde som der var en person der havde siddet maaange år i ;)

Så selvom de var gemt væk var de begge godt brugt.
Men nu står de heldigvis efter flere år i min lejlighed og vi nyder dem i fulde drag :)

Nå men det var en lille historie om hvordan jeg blev den lykkelige ejer af verdens bedste stole :D

JUBIIIII

Bønnesalat

Så lykkedes det! :D

En hurtig opskrift.. Hvis man lige mangler lidt grønt til maden

Salaten

En stor håndfuld alm. grønne bønner (fra frost)

1 dåse røde bønner

4-5 tomater

Dressing

1 spsk olivenolie

1 tsk dijon sennep

1 tsk sirup

salt og peber

Prøv evt. med lidt frisk chilli eller ingefær for at give den lidt ekstra bid..

God fornøjelse

Nye tider :)

Jeg har haft lidt problemer med at uploade mine billeder til siden... Men! Nu virker det vidst :)
Så senere i dag kommer der lidt forskellige billeder af lidt mad og nogle af de ting jeg har arbejdet med de sidste par år..
Håber du vil nyde det ligesom mig ;)

Gryderet med kartoffelmos

Igår stod den på gryderet med kartoffelmos til.. Hurtigt og nemt, da det jo heldigvis bare skal passe sig selv..

Til ca. 3 personer

Gryderet med oksekød.
300 g okseklump
2 porre
2 gulerødder
1 alm. løg
1 ds. tomater
1 dl mælk
2 dl vand eller til kødet er dækket af væske :)
1 grøntsag boullion
Af krydderier valgte jeg lauerbærblade, oregano og salt/peber.

Steg kødet i lidt smør/olie til det er brunt. Tilsæt grøntsagerne og steg dem med ved middelvarme et par minutter. Tilsæt vand, mælk og boullion, men vent med salt og peber til sidst, da saucen tager utrolig meget smag af grøntsagerne. Lad det passe sig selv på lav varme i ca. 2 timer, server med en god gammeldaws kartoffelmos :)

Som du selvfølgelig også lige skal have en lille opskrift på ;)

Kartoffelmos.
8-10 mellemstore kartofler, der egener sig til mos
Smør
Mælk
Salt/peber

Kog kartoflerne 15-20 min til de er møre. UDEN SALT!!!
Mos dem med en kartoffelmoser eller el-pisker og tilsæt ca. 3 spsk smør og ½ dl mælk. Prøv dig lidt frem og hellere for lidt mælk til at starte med og spæd op efterhånden. Smag til med salt og peber og server mens det stadig er lunt.

Velbekommen :)

En hurtig og meget nem æggesalat :)

3 æg
2 spsk hytteost
2 spsk creme fraise
1 spsk mayonaise
2 tsk karry
salt og peber

Den er ikke så fed i smagen men har et godt bid ;)
God fornøjelse