En lille hurtigt loppe

Midt i Bachelor var det lige tid til en lille overspringshandling.. Det blev på et loppemarked, hvor jeg fandt denne lille søde kande til blomster :)

Derudover har jeg jo lovet for noget tid siden af sætte et billede ind af min ynglings stol nr.1!!!

Det var den anden som min søde far fandt i kælderen til mig..

Er så glad for dem begge og de bliver brugt så meget som muligt :D





Indbagt skinke

Jeg syntes tiden forsvinder lidt for hurtigt..

Jeg er midt i at skrive bachelor, derfor går der lidt tid imellem mine indelæg på bloggen:( Men jeg håber at komme tilbage på blogger-pinden SNART!!

I mellemtiden er der lige en hurtigt opskrift her på indbagt skinke :)

1 lille skinke

1 pakke/bakke neutral smørreost

en god håndfuld friske krydderurter (basilikum, oregano, timian, persille eller hvad du lige har)

salt, peber

1 lille løg

3 plader butterdej (på frost)

1 æg

Dette er en hurtig ret. Det du gør:

Kog skinken ca. 45 min kommer selvfølgelig an på den str. ellers læs på indpakningen, put et par hele peberkorn, 2 lauerbærblade og et lille drys salt i.

Imens skinken koger, laver du osten klar, det er bare at hakke løget, blande det sammen med smørreosten og hak krydderurterne og bland det hele sammen. Smag til med salt og peber.

Tag butterdejen op og læg dem så de kan tø op imens skinken koger.

Når skinken er kogt, fjerner du det net der sidder om den (hvis der altså sidder noget ;)

Læg skinken til siden og rul butterdejen ud. Du limer pladerne sammen med en lille smule æg.

Læg butterdejen i bunden af et fad, og put skinken ovenpå. Smør derefter osten ud over skinken, og luk butterdejen omkring. Slut af med at pensle med resten af ægget :)

Sæt det hele i ovnen ca. 30-35 min. eller til dejen er gylden og hævet.

Server med en god salat og lidt brød til :)

Velbekommen!



Tigerrejer

Tigerrejer med pasta

Til 2 personer

250 g tigerrejer (rå)

2 spsk sød chillisauce

1 fed hvidløg

2 tsk revet ingefær

saften fra en halv citron

salt og peber

Du starter med at pille rejerne så de er uden skal, derefter blander du dem med de andre ingredienser og lægger dem til at trække i min. ½ time. Jo længere tid de trækker jo mere smag.

Du sætter vand over til pastaen med 2 tsk salt.

Imens pastavandet koger ordner du

1 porrer

½ squash

evt. 1 løg

Nu rister du disse af på en pande ( de må ikke være sorte men skal lige have lidt farve ca. 2-3 min. Skru ned for varmen så det kun står og simre!

Så tilsætter du 2-2½ dl fløde, og skruer ned så det kan stå og simre imens pastaen koger.. Husk at røre i det, så det ikke brænder på :)

Når pastaen er lige ved at være færdig hælder du rejerne med lagen over i gryden med porrer, squash og fløde og skruer op på middelvarme og rører rundt til rejerne er lyserøde. Max. 2 min! Rejer har en tendens til hurtigt at få for meget så de bliver seje at bide i. Når rejerne er klar vender du pastaen over i så den bliver vendt i saucen.

Kog eventuelt et broccolihoved til, hvis du gerne vil have lidt ekstra grønt ;)

Server med det samme og spis!!

Med kød på ;)

Okseklump...

Nu ligger landet sådan at min dejlige kæreste kommer fra Fensmark (en lille by ved Næstved). Og i Fensmark ligger Danmarks største brugs.. Jeg har grinet meget af min kæreste når han har omtalt den Brugs med stolthed i stemmen.. ( Jeg tror vi alle har noget vi skal være stolte over i lige præcis vores by.. Og når man er fra Fensmark er det BRUGSEN ;)

Men i denne fantastiske brugs har de et meget stort udvalg af kød, der ovenikøbet er til at betale :D

Så vupti fik vi købt 3 kg okseklump for ca. 200 kr.. Det kan vel næppe gøres billigere?!

Denne klump skulle selvfølgelig skæres i mindre stykker og det så sådan ud..

Så nu har vi 8 pakker okseklump til det næste lange stykke tid :)