Hokaidosuppe

En lækker cremet efterårssuppe af Hokaidogræskar

Du skal bruge
1 Hokaidogræskar
1 Rød Peberfrugt
1 Løg
1/2 Frisk Chilli
2 Tsk spidskommen
1 Dåse cocosmælk
1 Liter grøntsagsfond 

Frisk timian(en god håndfuld) 

Salt og peber

Skær græskaret ud i mindre stykker, du kan evt vælge at skrælle det hvis du syntes det er grimt i skallen.

Svits det med løg i en dyb gryde. Tilsæt de øvrige ingredienser, undtagen cocosmælken og slut af med fond.

Lad det simre ved lav varme i ca. 20 min. Og tilsæt cocosmælken. Lad det koge yderligere 5 min og server med naanbrød.

Velbekommen!